～子育て支援イベント～ こどもちず太陽が丘マルシェ2023秋
【 飲食物を提供される方 】
当イベントは、管轄する山城北保健所のご指導をいただきながら、独自のルールの元、運営させていただいております。他のイベント等に比べるとご準備いただくことや、お手数をお掛けすることが多くなりますが、あらかじめご了承ください。
なお、一般的なイベントでは可能なことも当イベントでは不可なものがございます。
規約、及びこちらのページをよくお読みいただき、ご同意いただける方のみ出店をお申し込みください。
《フードブース・キッチンカー お申し込みいただける条件》
①「食品営業許可」もしくは「営業届出」をお持ちの方 ※1
②PL保険（生産物賠償責任保険）及び施設賠償保険などに加入済みの方
③食品衛生責任者資格(または調理師免許等これに準ずるもの)を有する方が当日、現地に常駐してください。
④出店申し込み時に当日販売される全メニューを記載してください。 ※2
⑤食品を扱う人と、お金を扱う人を、分けてください。
（※1）
・「食品営業許可証」や「営業届」が必要のない商品の販売等については、内容と照らし合わせて判断させていただきます。
申し込み時にその旨を備考欄へ記入してください。
（※2）
・当選後のメニュー追加は出来ません。内容を減らすことは可能ですので、販売する可能性があるものは全て申し込み時にご記入ください。
なお必要に応じて調理方法などをお伺いする場合がございます。
・同じように製造されたものは、まとめて書いていただいて構いません。
例：フィナンシェ、マドレーヌ → 「焼き菓子（フィナンシェなど）」
《フードブース》
・当選後に「食品営業許可証」など必要書類の写しを送信していただきます。
・当イベントは地域のおまつりのような「臨時出店届」等での開催ではございません。
・野菜、米等の生鮮食品の販売には「営業届」が必要です。
・製造したもの、仕入れたもの全てにおいて個包装された飲食物のみ販売可能です。
・必要な食品表示をしてください。
・家庭のキッチンなどで製造、調理したものは販売していただけません。
・保健所の許可を得た施設で製造したもののみ販売可能です。
・仕入れた商品の販売も可能です。
・会場での調理、加工は一切出来ません。（盛り付け、飲み物を注ぐなども禁止）
・試食、試飲はブースエリア内にてご提供ください。（申し込み時に記載してください）
・火気の使用、発電機、ガスボンベ等の持ち込みは出来ません。
・温度管理に十分注意してください。
・個包装をせずに持ち込み、現地で包装や袋入れなどをされたい商品は、申し込み時に備考欄へ記入してください。
・下記は販売できません。
（1）生もの（生魚、生肉、生卵、肉たたき、生の果物、生野菜など）
※例えば生野菜を挟んだサンドイッチなどです。
※産直野菜、果物などそのままの形で販売するものは可能です。
（2）自家製造の飲料（内容による）
（3）アルコール飲料
《キッチンカー》
・当選後に京都府の「自動車営業許可証」など必要書類の写しを送信していただきます。
・販売内容はお持ちの自動車営業許可の区分を厳守した内容に限ります。
・試食、試飲はキッチンカー内にてご提供ください。
・仕入れた商品の販売も可能です。
・電源のご用意はございません。
・発電機はできるだけ静音のものをご使用ください。
・発電機の周辺に人が近寄ることのないよう気を付けてください。
・消火器を持参してください。
・車内で下処理（野菜の土落としなど）は出来ません。
・下処理や一次加工場は保健所の許可を得た施設で製造したものに限ります。
・下記は販売できません。
（1）生魚、生肉、生卵をそのまま使用している商品（海鮮丼、半生のローストビーフ、など）
※焼き肉丼、ゆで卵など調理の過程で完全に火を通しているものは可能
（2）アルコール飲料
《その他》
・お客様の飲食されたゴミは会場内設置のゴミステーションへ捨てていただきますよう、ご案内ください。
ブース内、キッチンカー内で提供時等に出たゴミは各店舗ごとにお持ち帰りのご協力をお願い致します。
・必要な食品表示を必ずおこなってください。
・アルコール類の販売は禁止です。
・ワークショップの実施はしていただけません。