こどもちず安満マルシェ 2023クリスマス
【 飲食物を提供される方 】
当イベントは、管轄する高槻市保健所のご指導をいただき、独自のルールの元、運営させていただいております。他のイベント等に比べるとご準備いただくことや、お手数をお掛けすることが多くなりますが、あらかじめご了承ください。
なお、一般的なイベントでは可能なことも当イベントでは不可なものがございます。
規約、及びこちらのページをよくお読みいただき、ご同意いただける方のみ出店をお申し込みください。
《フードブース・キッチンカー お申し込みいただける条件》
①「食品営業許可」もしくは「営業届出」をお持ちの方 ※1
②PL保険（生産物賠償責任保険）及び施設賠償保険などに加入済みの方
③食品衛生責任者資格(または調理師免許等これに準ずるもの)を有する方が当日、現地に常駐してください。
④出店申し込み時に当日販売されるメニューを記載してください。 ※2
⑤食品を扱う人と、お金を扱う人を、分けてください。
（※1）
・「食品営業許可証」や「営業届」が必要のない商品の販売については、お持ちいただいていない場合もお申込みいただけます。
（※2）
・当選後のメニュー変更は出来るだけないようお願い致します。当日の気温によるメニュー変更や、食材の調達等によるメニュー調整等が出る可能性がある場合は、申し込み時にご記入ください。
《フードブース》
・当選後に「食品営業許可証」など必要書類の写しを送信していただきます。
・当イベントは地域のおまつりのような「臨時出店届」等での開催ではございません。
・野菜、米等の生鮮食品の販売には「営業届」が必要です。
・製造したもの、仕入れたもの全てにおいて個包装された飲食物のみ販売可能です。
・必要な食品表示をしてください。
・イベント会場で飲食が可能な商品を販売するブースは店頭にゴミ箱を設置してください。
・家庭のキッチンなどで製造、調理したものは販売していただけません。
・保健所の許可を得た施設で製造したもののみ販売可能です。
・仕入れた商品の販売も可能です。
・会場での調理、加工は一切出来ません。（盛り付け、飲み物を注ぐなども禁止）
・試食、試飲はブースエリア内にてご提供ください。（申し込み時に記載してください）
・火気の使用、発電機、ガスボンベ等の持ち込みは出来ません。
・温度管理に十分注意してください。
・個包装をせずに持ち込み、現地で包装や袋入れなどをされたい商品は、申し込み時に備考欄へ記入してください。
・下記は販売できません。
（1）生もの（生魚、生肉、生卵、肉たたき、生の果物、生野菜など）
※例えば生野菜を挟んだサンドイッチなどです。
※産直野菜、果物などそのままの形で販売するものは可能です。
（2）アルコール飲料
《キッチンカー》
・当選後に大阪府高槻市で許可のある「自動車営業許可証」など必要書類の写しを送信していただきます。
・販売内容はお持ちの自動車営業許可の区分を厳守した内容に限ります。
・試食、試飲はキッチンカー内にてご提供ください。
・仕入れた商品の販売も可能です。
・必要な食品表示をしてください。
・イベント会場で飲食が可能な商品を販売するブースは店頭にゴミ箱を設置してください。
・電源をご使用いただけます。申し込み時に必要な最大ワット数を選択していただきます。
・出店料には以下のものが含まれます。
電源使用料
電源盤からキッチンカーまでのコードレールのレンタル
コードレールに引っかからないようカバーを掛けていただくためのマット
・発電機の持ち込みは出来ません。
・消火器を持参してください。
・車内で下処理（野菜の土落としなど）は出来ません。
・下処理や一次加工場は保健所の許可を得た施設で製造したものに限ります。
・下記は販売できません。
（1）生魚、生肉、生卵をそのまま使用している商品（海鮮丼、卵かけご飯など）
※焼き肉丼、ゆで卵など調理の過程で完全に火を通しているものは可能
（2）アルコール飲料